Makanan Nge-camp : Soup Ayam Bakso Ikan

 

Koki Gunung...

 

Soup Ayam Bakso Ikan

(Chicken Soup and Fish Ball)

 

 

Haloo holaaaa...
Selamat soreeee ^^ (saya bikin artikel ini di sore hari sepulang kerja)

 

Kali ini Koki Gunung akan share resep makanan yang biasanya dicari waktu nge-camp lagi dingin-dinginan gitu, hahahahaa :D
Selain rasanya yang enak juga bisa menghangatkan tubuh dan mengenyangkan tentunya hehehehe :)

 

Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 bagian dada ayam
• 4 buah bakso ikan
• 1 buah wortel (iris setebal 0.5 cm)
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 2 batang daun seledri (iris tipis atau sesuai selera)
• 2 buah kentang (potong dadu)
• 4 siung bawang merah (iris tipis)
• 4 siung bawang putih (rajang halus)
• 3 sdm mentega
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 600ml air putih

 

Cara membuat:

• Buat bagian dada ayam menjadi fillet. Pisahkan tulang dan fillet. Potong dadu bagian fillet, sisihkan.
• Lelehkan mentega diatas api sedang.
• Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam mentega yang telah dilelehkan. Tumis hingga tercium bau harum bawang.
• Masukkan air putih, tulang ayam, kentang dan wortel. Aduk hingga rata. Tutuplah nesting selama memasak.
• Setelah kentang menjadi setengah matang, masukkan potongan fillet ayam dan bakso ikan. Tuang garam, merica dan gula pasir. Aduk hingga rata. Tutuplah nesting selama memasak.
• Periksa sesekali kondisi sayuran. Akan siap disajikan ketika kentang sudah empuk / matang.
• Setelah soup matang, masukkan daun bawang dan daun seledri, aduk sebentar dan sajikan.

 

Tips:

• Gunakan selalu perpaduan garam dan gula dengan jumlah yang sama dalam memasak, hal ini untuk mencegah kita menggunakan vetsin / msg / penyedap rasa.
• Kenapa nesting harus dalam keadaan tertutup?

1. Mencegah air habis sebelum sayur matang
2. Mencegah pemborosan penggunaan gas, karena dapat mempercepat proses pematangan sayur, terutama kentang.
3. Mencegah partikel lain masuk kedalam bahan makanan

 

Okeh sobat blogger, semoga artikel ini dapat memberi manfaat yaaa...
Di gunung saja bisa lhoo bikin sup ayam ini, apalagi kalau lagi di rumah hehehehe :)
Selamat mencoba ^^